Autore: Gioia Barbieri
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Il farro: usi in cucina, storia e proprietà
Il farro è tra i cereali più antichi conosciuti e usati dall’uomo. Ha una storia affascinante e una grande varietà di usi in cucina. Le sue proprietà nutrizionali lo rendono l’alimento perfetto da portare in tavola in ogni stagione.
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Cinnamon rolls o kanelbulle, storia e ricetta
I cinnamon rolls o kanelbulle, sono i dolcetti più iconici del Nord Europa. Protagonisti indiscussi della fika, vantano una stopria recente e un successo planetario.