La torta caprese al cioccolato, nata sull’isola di Capri, è un dolce le cui origini si perdono tra storia e leggenda. La sua bontà, invece, è una vera certezza.

Le farine alternative sono da sempre alla base della nostra alimentazione. Negli anni sono state soppiantate dalla farina bianca ma oggi, grazie a piccoli produttori locali sono sempre più diffuse. Vieni a scoprire i loro benefici e usi in cucina.